透明度不達標的PET瓶會對食品安全造成哪些隱患？

一、材料本身的安全性隱患：雜質 / 不合格原料遷移風險

• 這些雜質本身可能含有有害物質（如回收料中殘留的油墨、粘合劑、之前接觸過的化學物質），在 PET 瓶接觸食品（尤其是酸性食品、油性食品，或經高溫滅菌、微波加熱時），會因分子運動加劇而向食品中遷移，導致食品被化學污染物污染。

• 即使是食品級 PET，若原料中低分子聚合物（如 PET oligomer）含量過高（也可能導致透明度下降），這類低分子物質也可能遷移到食品中，長期攝入可能對人體健康產生潛在影響。

二、加工工藝缺陷：降解產物釋放風險

• 乙醛具有刺激性氣味，不僅會導致食品（如飲用水、果汁、碳酸飲料）產生 “異味”，影響風味；更重要的是，乙醛屬于低毒物質，長期攝入超標的乙醛，可能對人體呼吸系統、消化系統產生刺激，甚至存在潛在健康風險（如對肝臟的代謝負擔）。

• 若降解嚴重，還可能生成其他未知的小分子降解產物，這些物質的安全性未經驗證，進一步增加食品污染的不確定性。

三、添加劑失控：非法 / 過量添加劑遷移

• 例如，非法添加的鄰苯二甲酸酯類（PAEs）增塑劑，可能通過食品接觸遷移到食品中，長期攝入可能干擾人體內分泌系統，對兒童發育和成人健康均有潛在危害；

• 過量的抗氧劑、潤滑劑等，也可能在高溫、長時間儲存條件下遷移，影響食品安全性。

四、物理結構缺陷：微生物污染風險

• 這些缺陷會導致瓶體表面更容易附著微生物（如細菌、霉菌），且清洗、消毒過程中難以徹底去除；

• 若用于包裝液態食品（如飲料、乳制品）或易受潮食品，微生物可能在缺陷處滋生繁殖，導致食品變質，引發腹瀉、嘔吐等食源性疾病。

五、間接風險：無法判斷食品本身狀態

• 例如，果汁出現分層、乳制品出現結塊、醬料出現霉點等問題，可能因瓶體不透明而被消費者忽略，誤食用已變質的食品，直接引發健康風險。

如何規避相關風險？

1. 視覺識別：選擇 PET 瓶時，優先選擇透明度高、無渾濁、無異味、表面光滑的產品，避免購買瓶體發黃、有斑點或霧狀的產品；

2. 查看標識：確認瓶底是否有 “PET”（或 “1”）回收標識，以及 “食品接觸用” 字樣，避免使用無標識的不明來源 PET 瓶；

3. 使用禁忌：PET 瓶不耐高溫（通常建議使用溫度≤60℃），不可用于盛放熱水、熱油，也不可放入微波爐加熱，避免高溫導致有害物質加速遷移。